Kopi Lalap Gula Aren & Tempe “Jaket”

Kopi Lalap Gula Aren & Tempe “Jaket”

Ragam Menu Khas Ponorogo Dari Daerah Ngrayun

Ngrayun begitu kaya dengan kulinernya. Jika kemarin kita telah membahas kolong klitik khas ngrayun, sekarang kita akan membahas makanan dari kecamatan ngrayun yang tidak kalah enak yaitu ‘tempe jaket dan kopi lalap gula aren’. Disebut tempe jaket karena tempe ini digoreng dengan ditambah tepung gaplek, sehingga ibarat orang memakai pakaian tebal seperti jaket. Yang membedakan tempe jaket dengan tempe lainnya yaitu tepung gapleknya, yang dibuat langsung dari tepung yang ditumbuk, teksturnya yang tidak terlalu halus memberikan sensasi tersendiri saat memakannya. Rasa tempe khas Ngrayun memang berbeda karena diolah dengan cara tradisional dan kondisi alamnya yang masih bersih. Pada acara penghijauan di desa Selur Ngrayun, menu tempe khas Ngrayun ini laris diborong warga dari berbagai kota yang hadir ke lokasi.

Selain itu, memakan tempe jaket ini lebih nikmat ditemani oleh kopi lalap gula aren. . Komoditas kopi sendiri banyak dihasilkan warga Ngrayun, dari kopi robusta hingga liberika (persilangan Arabica dengan Robusta, oleh warga setempat disebut kopi Nangka). Gula aren sebagai pelengkap kopi lalap, juga dihasilkan oleh warga Ngrayun,seperti desa Baosan Kidul maupun Binade.

Jika kalian ingin merasakan menu khas tersebut, cukup datang saja ke tempat wisata air terjun sunggah selur. Disana kalian dapat menikmatinya dengan memesan kepada penjual yang ada di sekitar air terjun. Menikmati kopi dengan cara tradisional memang membawa sensasi tersendiri. Rasa gurih dari tempe jaket berpadu dengan pahitnya kopi dan sedikit gigitan manis gula aren membawa sedikit rasa yang berbeda. Apalagi ditemani dengan sejuknya udara pegunungan.*

*sumber : SEMUA Tentang Ponorogo